«ЙОЛДЫЗЛЫ КЕКС»

Ашарга пешерү бер дә гади нәрсә түгел. Интернеттан алдым да пешердем иүгел бу сиңа! Әнинең аш-су китабын ачып карадым: БЕРНИ АҢЛАШЫЛМЫЙ. Ну каян белергә тиеш инде мин 215 ГРАММның күпме булганын?!


Тырыша торгач, үзем өчен идеаль кекс рецепты булдырдым. Ләкин... гафу итсен мине Бөек Ашчыларыбыз, күпме камырны әрәм итеп өлгердем. Мондый чакта тәҗрибәләр белән уртаклаша-уртаклаша гына эшләү мөмкин икән. Әниләр көненә кадәр әле ‒ өч журнал, өч супер рецепт: кул астында булган әйберләрдән, арзан һәм сыналган. Башлыйбызмы, бүген – йолдызлы кекс әзерлибез!
• 3 йомырка, 1 кап май (200 г.), ярты стакан шикәр, 2 алма, 1 стакан он (250 г.), пычак очында гына ванилин, 10 г. камыр кабарта торган катнашма (тәрҗемә итә алмадым, кыскасы, разрыхлитель), махсус кәгазь формалар.1
• Башта онны илибез, өстенә йомыркаларны сытабыз. Алмалар да туралган, аларның өстенә шикәр комы һәм ванилин сибәбез. 2
• Майны суыткычтан ике сәгать алдан алырга онытмагыз. Блендер булса, аның белән туглыйбыз. Ә блендер булмаса, газда эретеп алабыз: кайнап чыгарлык булмасын! Майга алдан әзерләнгән ике ингредиентны кушабыз һәм бик тырышып болгатабыз!3
• Кичә аертылган, ләкин куерып өлгергән каймак кебегрәк камыр килеп чыга. Әгәр теләсәгез, эченә башка җиләк-җимеш тә сала аласыз: аларны соңыннан кушарга кирәк һәм җиңелчә генә болгатырга, юкса, изелеп бетәр! Килеп чыккан камырны кәгазь шәкелләргә яки май белән майланган кекс савытларына куябыз.4
• +200 С һәм духовканы ачмыйбыз! Һич юк!!! 17 минуттан соң гына ачып карарга мөмкин. Өсте кызарган булса, алабыз, эченә шырпы төртеп карыйбыз, төбендәге камыр шырпыга ябышып чыкмаса – булдыргансыз!
• Упс, йолдызларны оныта язганбыз! Пешеп җиткән кекслар өстендә йолдызчык кебек ярылып киткән урыннар булырга тиеш. Кайнар һава шулай чыга ул. Чын кекс йолдызсыз була алмый!
• Әниләр көненә әзерләнәбез, репетицияне әнигә сиздерәсе түгел: энекәшләр-сеңелкәшләр, әби-бабайлар тырышлыгы белән бетерергә! Теләсәгез, югарыда күрсәтелгән ингредиентларның яртысыннан гына пешерегез: 6 кекс килеп чыга!
7
P.S. Әниегезнең ярату-яратмавына карап, кексларның өстенә кайнатылган сгущёнка, шикәр белән кайнатылган бал, крем яга аласыз, дарчин (корица) яки шикәр оны сибәргә дә мөмкин. Тәмле булсын! Киләсе санда кабат аш бүлмәсендә очрашканчы!


Эльвира ҺАДИЕВА фотолары

Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


Нравится
Комментарии (0)
Осталось символов:
Шәп укыла
  • 13 июль 2020 - 15:26
    КИЛЕН КЫЗЫМ Өченче улы алып кайткан киленен Хөршидә беренче күрүдән үк ошатмады. Төскә-биткә матур, тыйнак холыклы күренсә дә, кайнана кеше Әлфинурның килешсез якларын гына күрде. Битенә бәреп әйтмәсә дә, кодагые туйга алып килгән чәкчәктән башлап, яшь киленнең нәсел-ыруына хәтле ахирәтләре, күршеләре белән тикшерде.
    2285
    0
    12
  • 30 июль 2020 - 14:54
    КОЕ Кечерәк вакытында ерак әбисе аңа кое турында бер кызганыч хәл турында сөйләгән иде. Әбисе алардан җиде чакрым ераклыктагы авылда яши. Ерак әби исеме дә шуннан алынган. Имеш, кечкенә ятимә кызны үги әнисе кояш баегач коега суга җибәрә. Кайтмыйча озак тора кыз. Үги әни үз кызын кочаклап йоклап китә. Иртән таң суы алырга коега килгән апайлар су өстендә нәни баланың үле гәүдәсенә тап булалар. Шуннан соң бу коедан беркем дә су алмый. Үткән-киткән аннан әлләнинди ят авазлар килгәнен дә ишеткәләгән.
    1726
    0
    13
  • 15 июль 2020 - 17:52
    ГАДИЛЕКНЕҢ ГАЕБЕ БАРМЫ? Айдар Лилияне танымады. Әмма аның сылулыгымы, серле матурлыгымы ирне үзенә әсир итте. Карашында да аңлатып бетергесез нур, яктылык бар төсле. Шул ук вакытта башкалардан әллә ни аерылмый да кебек. Бары тик якын туганың, кадерле кешең кебек кенә нигәдер. Могҗиза диярсең.
    1350
    0
    8

Блоглар
  • МУСА ҖӘЛИЛ ИСЕМЕНДӘГЕ КӨРӘШ ЯРЫШЛАРЫ-2020 (ФОТОРЕПОРТАЖ)
  • CLUBTURBO WINTER DRIFT CUP ИКЕНЧЕ ЭТАП: ФОТОРЕПОРТАЖ
  • «ӘЙДӘ, ШАЯРТ»: ФИНАЛ
  • ТАТАР ИҖАДИ КОМАНДАЛАРЫ АРАСЫНДА МИНИ-ФУТБОЛ
  • РУБИН–ДИНАМО 0:1 (ФОТОРЕПОРТАЖ)
  • TAT CULT FEST 2019
  • ПИТРАУ-2019: КАРЕНДӘШЛӘР, АРУМЫ СЕЗ?
  • ПЕЧӘН БАЗАРЫ – 2019