"АМЕРИКА КУНАКЛАРЫ ЯКИ ХУШ КИЛДЕГЕЗ ТАБЫНГА"

Барыгызның да бакчасында булган иң гади әйбердән кулинария шедевры ясыйбыз. Сез әзерме?

Каһарманнарыбыз: Америкадан килгән Ташкабак (халыкта аны Кабачок дип йөртәләр) Яшелович, Помидор Кызылович һәм Бәрәңге Тәмлеевич. Алар башта Европа кухняларына, аннары гына безнең ашханәләребезгә үтеп керәләр. Нәсел очы белән диңгез арты илләренә барып тоташалар. Бәрәңгене, мәсәлән, XVI гасыр башында конкистадорлар ташландык бер папуас авылыннан алып кайта. Помидорны да шуннан ук табып алалар, плюс-минус – 50 ел. Башта аны Мексика ярлылары гына ашый торган була, ә хәзер һәр йортта Помидор әфәнде үзе, һич булмаса, аның ике туган энеләре – кетчуп, паста, соуслар яши! Менә шундый атаклы шәхесләр белән иң гади һәм файдалы ризыкны әзерлибез.

  1. Бер сәгать вакыт, ике кашык май, ике-өч кашык майонез, бер бал кашыгының очында гына тоз, борыч, ике-биш сарымсак теше (кемгә ничек ошый), 300-500 г кабачок (бер кешегә ике телем исәбеннән), 4-5 бәрәңге, бераз яшеллек, бер чәй тәлинкәсе белән он, бер помидор кирәк булачак безгә.1

  2. Кабачокларны 5-10 мм калынлыкта кисеп, чистартабыз. Ул арада бәрәңгене дә әрчеп, 4-5 мм итеп телемләп куябыз.2

  3. Кабачок телемнәрен онда әвәлибез.3

  4. Табага май салабыз, бераз җылытабыз. Аннары, коймак кыздырган кебек, кабачокларны да ике яклап кыздырып алабыз. Табага тезеп, 10-15 минутка мичкә куябыз.

  5. Икенче табага май агызабыз, бәрәңгеләрне тезәбез, өстенә тоз сибеп, анысын да мичкә тыгып куябыз.5

  6. Соус әзерли торабыз: майонез өстенә вак кына туралган сарымсакны, пычак очына гына алынган борычны салабыз. Укроп булса, анысын да турап сибәбез.6

  7. Ул арада кабачок телемнәре мичтән чыга. Аларны тәлинкәгә икешәр-икешәр итеп тезәбез, өсләренә соус ягабыз.7

  8. Помидорларны аркылыга кисеп, кабачоклар өстенә тезәбез.8.1

  9. Менә бәрәңге дә кызарып чыкты. Өстенә борыч сибәбез һәм тәлинкәләргә тезәбез, пешә генә күрмәгез.


Сыебыз әзер! Әниләр, ризыкларыгыз тәмле булсын! Без сезне бик ЯРАТАБЫЗ!

Эльвира ҺАДИЕВА фотолары.

Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


Нравится
Комментарии (0)
Осталось символов:
Шәп укыла
  • 13 октябрь 2020 - 10:20
    ЯНГАН ГОМЕР Уналты чакрым ераклыктагы авылдан үзен соратып килгән Ибраһимга Мөслимә, яше җитеп узып китсә дә, ата-анасының басымы аркасында тормышка чыгарга ризалык бирде. Сайланып торыр урында, егерме биш яшеңдә соратып килүче булган өчен рәхмәт әйт әле! Апаларыннан узып тормышка чыгарга базмыйча, ике сеңлең каңгыраеп утырганын онытма! Хатын аертса ни, тормышта булмый торган хәл түгел! Димәк, хатыны иренә ярап тора белмәгән!
    938
    0
    7
  • 12 октябрь 2020 - 13:35
    РЕЗЕДА ХАБИБУЛЛИНА ШИГЫРЬЛӘРЕ Сагындырды, әнием, кайтам әле, Очрашулар ешрак, күп булсын. Күңелебездә туган рәхмәт хисе Сезгә хөрмәт аша чагылсын.
    493
    0
    4
  • 10 октябрь 2020 - 12:07
    «ДУСТЫМНЫ ӘТИ-ӘНИСЕ КЫЙНЫЙ» «Якын дустымны әти-әнисе кыйный. Алар начар гаилә түгел, эчмиләр, тартмыйлар, уңган, тырыш кешеләр. Ник алай эшләүләрен һич аңламыйм. Берәр эшне алар теләгәнчә башкармаса да, сеңлесе еласа да кыйныйлар икән. Кул күтәреп, кешене тәрбияләп булмый бит... Дустыма ничек ярдәм итим?»
    369
    0
    1

Блоглар
  • МУСА ҖӘЛИЛ ИСЕМЕНДӘГЕ КӨРӘШ ЯРЫШЛАРЫ-2020 (ФОТОРЕПОРТАЖ)
  • CLUBTURBO WINTER DRIFT CUP ИКЕНЧЕ ЭТАП: ФОТОРЕПОРТАЖ
  • «ӘЙДӘ, ШАЯРТ»: ФИНАЛ
  • ТАТАР ИҖАДИ КОМАНДАЛАРЫ АРАСЫНДА МИНИ-ФУТБОЛ
  • РУБИН–ДИНАМО 0:1 (ФОТОРЕПОРТАЖ)
  • TAT CULT FEST 2019
  • ПИТРАУ-2019: КАРЕНДӘШЛӘР, АРУМЫ СЕЗ?
  • ПЕЧӘН БАЗАРЫ – 2019