МӘКТӘПЛӘРДӘ ПИКНИКЛАР: ӘТИ-ӘНИЛӘР НИ УЙЛЫЙ?

Көз көне пикниклар сезоны ябылса да, мәктәпләрдә аларны башлап кына җибәрәләр. Тышта һава торышы нинди булуы да комачауламый. Чөнки мәктәп ашханәләрендәге пикникларга җил, яңгыр, буран да киртә була алмый. Сүзем гадәти пикниклар турында түгел, ә укучыларның ата-аналарының мәктәп ашханәләрендә тукланып, аларга бәя бирүләре, диетологлар белән аралашуы турында.

Әле күптән түгел генә ачылган Казанның 186нчы күп профильле лицеенда да мондый пикник узды. Ашханәдәге өстәлләр янында әниләр кайнаша, аларның күбесе мәктәптә соңгы тапкыр балачагында ашаган булган. Хәзер инде алар Совет заманындагы мәктәп ашханәсе белән 21нче гасырныкын чагыштыра.

Ассортимент шаккатырлык

“Мәктәп пикник”лары вакытында әти-әни сайлау алдында кала. Чөнки биредә ризыкларның саны уннан арта: тавык итеннән зразалар, “Мәктәп” кәтлитләре, татарча итеп әзерләнелгән ит, туралган бифштекс. Әлбәттә, бу ризыклар әти-әниләр килер алдыннан махсус әзерләнмәгән. Ә бары тик мәктәп ресторанының ассортименты шундый киң. Бер атна дәвамында ризыклар бер-берсен кабатларга тиеш түгел, һәр көн яңалары булу шарт. Шуңа да менюга ашлар, икенче ашларның 4-5 төре, 3-4 гарнир керә.

Алла Агапова Казанның Азык-төлек һәм социаль туклану департаменты директоры урынбасары:

Без менюны СанПиН таләпләреннән һәм рецептура җыентыгыныннан чыгып төзибез. Шулай ук без дегустацияләр, сораштырулар уздырабыз. Балаларның теләкләрен истә тотабыз. Ләкин аларга беренче урында кыздырылган тавык кирәк. Мөмкинлек булса, алар һәр көн макарон һәм сосиска ашар иде. Хәер, өйдә дә күпләр шулай әзерләгәнлеге сер түгел. Бүген бит бөтен кеше эш белән мәшгуль. Әмма алай ярамый, туклпануны төрлеләндерү зарур. Әгәр укучы мәктәптә дөрес тукланса, бу бик яхшы дигән сүз. Балаларның балык яратмавы да һәркемгә билгеле. Ә без аны сыр астында, филе яки кәтлит итеп тә тәкъдим итәбез.

Ризык кайнармы, суынганмы?

Әлбәттә, ризык файдалы гына түгел, кайнар да булырга тиеш. Яраткан макароннарын да бала салкын килеш ашамаячак. Шуңа да суынган төшке ашларны туклану департаменты мәктәп җитәкчелеге белән бергә хәл итә. Укучыларны дәрестән соң озак тоткарламаска, ашау графигын үзгәртергә тырышалар. Ләкин биредә иң идеаль вариант – укучыларның ризыкны ашханәдәге тарату линиясеннән үзләре алу.

186нчы лицеенда бу өлкәдә – тәртип. Мәктәпнең ашханәсе 400 урынга исәпләнгән. Өч этапта биредә 1200 укучы туклана. Биредә 1нче сыйныфларның саны гына да 11гә җитә. Шуңа туклану мәсьәләсен хәл итү өчен төптән алынганнар.

Әниләр ни, ди?

Ике баласы да беренче сыйныфка кергән Лилия Гыйльфанова лазанья ашый, бер үк вакытта анкета тутыра. Ризыкларны дүрт критерий буенча бәяләргә кирәк: тәм, исе, тышкы кыяфәте, консистенциясе. “Минем ике балам да мәктәптә ашаткан ризыклар турында төрле фикердә. Берсе тоз күбрәк салганнар, дисә, икенчесе канәгать була. Хәзерге туклануны безнең вакыттагы белән чагыштырып булмый, без үзебезнең заманда мәктәптә корырак һәм бер төрле ризык белән туклана идек”, – ди Лилия ханым.

4нче сыйныф укучысы Гөлнара Шмуровская мәктәп пикнигыннан канәгать калган. “Минем кызым, сөт ризыкларыннан кала, бар нәрсәне дә ашый. Әмма сөт ризыгын авызына кабып та карамый. Шуңа да хәзер мәктәптә сөтле ботка пешермәүләре мине шатландыра. Шуңа да бала ач йөрми”, – ди әни кеше.

Хәзерге вакытта Казанда 38 мәктәп рестораны эшли. Ләкин Азык-төлек һәм социаль туклану департаменты ресторан белән гадәти ашханәләр арасындагы чикне юкка чыгарырга тырыша. Бүгенгә 65 мәктәптә гадәти ашханә форматында ашаталар. Әмма Казан укучыларының рестораннардагы кебек ашауларын тәэмин итү – төп максатларның берсе.

фото Татарстан Республикасының Мәгариф һәм Фән Министрлыгы сайтыннан алынды

Тагын укырга: 

2040 ЕЛДА КАЗАНДА БЕЛЕМ БИРҮ СИСТЕМАСЫ НИНДИ БУЛАЧАК?

 

Нравится
Комментарии (0)
Осталось символов:
Шәп укыла
  • 21 сентябрь 2019 - 20:55
    НИГЕЗ ЙОРТ Сания карчыкның бәгыренә төшкән сагыш иксез-чиксез иде. Бу сагышны бер генә үлчәмгә салып та, бер генә бизмәнгә куеп та булмыйдыр. Ул аны гүя утырган эскәмиясенә мәңгелеккә беркетеп куйган да үзе башка җаннар эзләп китеп барган. Шуңа күрәдерме, Саниянең күңеленә авыр булса да, аның җаны тыныч иде...
    2364
    1
    48
  • 22 сентябрь 2019 - 14:14
    ВӘСИЛӘ Күпләр өчен мәктәпнең ямен алып китте Вәсилә апалары. Шул китүеннән башка килә алмады Вәсилә яраткан мәктәбенә. Авыр чир утыз ике яшьлек чибәр хатынны, аяктан яздырып, урынга беркетте. Көннән көнгә сүнә барды Вәсилә, корый барды. Хастаханәдә дә аңардан тиз баш тарттылар. Үзенә берни әйтмәсәләр дә, табиблар Вәсиләнең ире Ниязны ачыктан-ачык кисәттеләр: “Без ярдәм итәрлек түгел...” Бианасы Кәримә карчык киленен им-томлап та карады. Тик Вәсиләне аягыннан еккан авыр чир китәргә килмәгән иде шул. Айлар буе ятты да ятты урында Вәсилә. Берни аңламаган биш яшьлек кызы Ләйлә белән аңардан да кечерәк улы Фәрит кенә: “Әни, тор инде. Кайчан мәктәпкә барасың?”, - дип җанын кыйдылар.
    1805
    1
    23
  • 26 сентябрь 2019 - 15:08
    ПЕРӘ Вәсил бүген дә иртә таңнан, әнисе урыныннан кузгалып кыштыр-мыштыр йөри башлауга ук, йокысыннан торып утырды. Әнә ул инде кичтән үк әзерләп куелган утыннарны мичкә тутырып, ут үрләтеп җибәргән, сыерны савып кереп, сөтен дә сөзеп куйган. Менә хәзер самавырга чиләктән су салыр, торбасына яңа өлгергән кузлы күмерләрне өстәп җибәрер. Мичтә дөрләгән ялкынга, самавыр торбасы «тәрәзәчек»ләреннән күз кыскан кузларга карап утырырга ярата ул. Улының иртәләрен әнә шулай онытылып, утларны күзәтеп утыруын әнисе сизми диярлек. Сизеп тә игътибар итмиме? Комачауламагач, ярый, утырсын инде, ихтыяры, дияме?
    1704
    0
    12
  • 10 октябрь 2019 - 16:48
    ТУКТАЛЫШ “Тизрәк! Тизрәк!..” Кыска гына мизгелгә аңына килгән Айдар үз янында кайнашкан ак халатлы кешеләрнең кем икәнлеген дә, кая ашыкканнарын да аңламыйча, бөтен тәненә таралган кискен авыртудан тагын аңын җуйды... Тукталышта юл аша чыгарга басып торганда килеп бәрелгән машинаны ул хәтерләмәде. Изелгән аякларын бот төбеннән кисәчәкләрен белми иде әле утыз тугыз яшьлек авыл укытучысы...
    1528
    2
    22
  • 17 сентябрь 2019 - 10:59
    УКЫТУЧЫЛАР КӨНЕНӘ ШИГЫРЬЛӘР Шытым салып нәни йөрәгемә, Белем дөньясына озатучы. Һәр уңышым саен сөенүче Бары Сез ул, минем Укытучым!
    1441
    0
    0

  • 23 сентябрь 2019 - 15:32
    ЖВАЧКА: "БҮГЕН МИНЕМ ТУГАН КӨН!" Бүген без көненә берәр пачка чәйни торган ЖВАЧКАның туган көне. Аңа ничә яшь дип уйлыйсыз? Ничек уйлап тапканнар? Хәзер беләбез!
    129
    0
    0
  • 27 август 2019 - 11:02
    РОССИЯДӘ ШӘП ФИЛЬМ ТӨШЕРӘ БЕЛӘЛӘР! 27нче август – Россия кинематографиясе көне. Россиядә, Совет чорында төшерелгән фильмнарга карата шикләнеп караучылар шактый, әмма син андыйлардан булсаң, бу язманы ябып куярга ашыкма, чөнки Россия кинематографиясе “Ёлки”, “Притяжение”, “Бабушка лёгкого поведения” ише чүп-чардан гына тормый. Һәм без сиңа блогер Badcomedian фикеренчә иң яхшы 5 рус телле фильм тәкъдим итәбез!
    199
    0
    2
  • TAT CULT FEST 2019
  • ПИТРАУ-2019: КАРЕНДӘШЛӘР, АРУМЫ СЕЗ?
  • ПЕЧӘН БАЗАРЫ – 2019