КУЛИЧ РЕЦЕПТЛАРЫ

Кулич – пасха бәйрәме күмәче. Ул һәр елны бәйрәм табынына куела. Аның тәмен, йомшаклыгын һәм хуш исен шактый кеше ярата. Әлеге язмада классик кулич рецепты һәм аның төрле вариантларын тәкъдим итәбез.

1. Классик кулич

Ингредиентлар:

1 стакан сөт

100 г сары май

2 йомырка

1 стакан шикәр комы

25 г чүпрә

1 чәй калагы тоз

4 стакан он

1 чәй калагы ванилин

100 г үсемлек мае (куличны майлар өчен)

100 г кукуруз яки башка тәмләткечләр

Әзерләү:

1. Сөткә чүпрә һәм шикәр салып, җылытып, чүпрә эретегез.

2. Сөт һәм сары май кушып, катнашманы яхшылап болгатыгыз.

3. Йомырка, тоз һәм ванилин өстәп, өстенә он салып, камыр басыгыз.

4. Камырны күтәрелергә куегыз.

5. Камыр кабарганыннан соң, кечкенә формага салып, 180°C температурада 45-60 минут пешерегез.

6. Пешкән кулич өстенә крем сылагыз яки шикәр пудрасы сибегез

 2. Шикәрсез кулич

Ингредиентлар:

1 стакан сөт

2 йомырка

100 г сары май

1 чәй калагы тоз

25 г чүпрә

1 стакан ксилит (шикәр альтернативасы)

3 стакан он

Әзерләү:

1. Сөткә чүпрә, ксилит һәм тоз кушып, чүпрә салыгыз.

2. Йомырка һәм сары май өстәп, камыр басыгыз.

3. Камырга ярты сәгать җылыда кабарырга вакыт бирегез, формага салыгыз.

4. 180°C температурада 40 минут пешерегез.

3. Чикләвекле кулич

Ингредиентлар:

1 стакан сөт

100 г сары май

1 стакан шикәр

2 йомырка

1 чәй калагы ванилин

25 г чүпрә

3 стакан он

100 г чикләвек (төелгән)

Әзерләү:

1. Сөткә шикәр, сары май салып, чүпрәне эретегез.

2. Йомырка, ванилин өстәп, камыр басыгыз.

3. Камыр күтәрелгәч, чикләвек өстәп, формага салыгыз.

4. 180°C температурада 40 минут пешерегез.

Ашларыгыз тәмле булсын!