ТУҢДЫРМА САЙЛАГАНДА НӘРСӘЛӘРГӘ ИГЪТИБАР ИТӘРГӘ?

Беркөнне без сезгә кемнәргә туңдырма ашарга ярамаганлыгы турында сөйләгән идек. Бүген Роспотребнадзор белгечләре тәкъдим иткән туңдырма сайлау буенча киңәшләргә тукталырбыз.

Беренче чиратта продуктның яраклыллык вакытына (срок годности) игътибар итү зарур. Шулай ук туңдырма кабындагы язуларга да күз салыгыз: алар яхшы итеп күренеп торырга тиеш. Язуы кырылган, юньләп укып булмый торган капка төрелгән туңдырманы алмасагыз яхшырак булыр. Туңдырманың ничек саклануы да бик мөһим.

Ашар алдыннан продуктның тышкы кыяфәтенә дә карап алырга киңәш ителә: артык майлы булса, туңдырма саргылт төскә керә. Ә төсенең төрле җирдә төрлечә булуы продукт составында өстәлмәләр һәм буягычлар күплеге турында сөйли. Аны бик үк яхшы шартларда, яхшы ингридентлардан ясамаган булырга да мөмкиннәр. Туңдырманың авырлыгы граммнарда күрсәтелерә тиеш. Алайса миллилитрларда күрсәтелгән очраклар да була.

Туңдырма җитештергәндә мондый натураль стабилизаторлар һәм куерткычларны куллану рөхсәт ителә: Е412 (“гуаровая камедь”), Е410 (“камедь рожкового дерева”), Е415 (“ксантановая камедь”), Е440 (пектин), Е417 (камедь тары), Е401 (натрий альгинаты), желатин һ.б.

Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


Нравится
Комментарии (0)
Осталось символов:
Шәп укыла
  • 26 май 2021 - 17:40
    САБАНТУЙГА КАРШЫ КИЧ Юлы уңарга тиеш бүген Нәргизәнең. Иртәдән болытлы торган күк йөзе, өйләдән соң кинәт ачылып китте дә, ялтырап кояш чыкты. Соңгы зачетын тапшырып, университет баскычларыннан йөгерә-йөгерә тукталышка ашыкты кыз. Хәзер тиз генә бүлмәсенә кереп, юл сумкасын алыр да, электричкага чыгар. Кыз җәлт кенә кул сәгатенә күз төшерде. Өлгерергә тиеш, электричка китәргә сәгатьтән артык вакыт бар әле.
    839
    0
    0
  • 31 май 2021 - 17:44
    ЗАМАНЧА КЫСТЫБЫЙ РЕЦЕПТЫ «Кыстыбый tatar-food» рестораннарының берсендә директор булып эшләүче Айнур Идиятулин белән «Чеп-чеби» кыстыбые әзерләдек. Аннан ашадык... Шундый тәмле булды! Серле рецептны сезнең өчен дип  язып та алдым. Уңайлырак булсын өчен фотога да төшердек. Рәхәтләнеп кулланыгыз!
    796
    0
    0
  • 2 июнь 2021 - 12:45
    «БЕТЧӘГӘ БАТТЫМ...» «Соңгы елда кисәк кенә бетчәгә баттым. Башта артык игътибар итмәгән идем, әмма хәзер бик борчыла башладым. Кешеләр белән аралашырга да читенсенәм. Гел бетчәләремә карап торалардыр кебек. Борчылуымны әнигә әйткән идем: «Бетә ул», -диде. Бетми бит... Түзеп, бетчәле килеш йөрергәмени инде хәзер?»
    551
    0
    0

Блоглар