АШ-СУ БЛОГЕРЫННАН ГОЛУБЦЫ РЕЦЕПТЫ

Тәмле ризыклар яратасызмы? Ашарга гына түгел, пешерергә дә өйрәник әйдә, үзең пешергән, тагын да тәмлерәк әле ул, якыннарыңның тәмләп син пешергән ризыкны авыз иткәннәрен күрү, икеләтә сөенеч булачак. Бу голубцыны мин 6 яшьлек кызым белән бергә ясыйм, минем кечкенә кызым ясый алганны, сез бер шиксез ясарсыз дип ышанам!

Пекин кәбестәсеннән голубцы


Гадәттә голубцыны гадәти ак кәчәнле кәбестәдән пешерәләр, ә пекин кәбестәсеннән аны әзерләве күпкә җиңелрәк, тәме дә гадәти голубцыга караганда йомшаграк була.

Безгә кирәк:

1 зур яисә ике уртача зурлыктагы пекин кәбестәсе

450 гр. ит фаршы (бозау, тавык, күркә)

1/2 стакан дөге

3 зур кишер

2 зур суган

2 аш кашыгы каймак (сметана)

1 аш кашыгы томат пастасы

½ ст.су

Тоз, борыч тәменчә



Пекин кәбестәсенең төбен кисеп, һәр яфрагын юасы. Яфракларны кайнап торган тозлы суга салып 1-2 минут йомшарганчы пешерәсе. Дөгене яхшылап юабыз, ике өлеш су салып 10 минут пешереп алабыз һәм суытабыз. Ит, дөге, тоз, борычны бергә кушып эчлек әзерлибез. Эчлекне кәбестә яфрагына төреп голубцылар ясыйбыз һәм шуларны табага тезәбез.



 

Суганны турыйбыз, кишерне зур угычтан чыгарабыз. Майлы табада башта суганны кыздырабыз, янына кишерне салабыз да янә 3-4 минут кыздырганнан соң, томат пастасы, тәменчә тоз салып, 5 минут чамасы томалап пешерәбез. Яшелчәләрнең 1/3 өлешен соус ясар өчен алабыз, калган яшелчәләрнең өстенә голубцыларны тезәбез. Яшелчәләрнең алып калган өлешеш кайнар су, каймак салып соус ясыйбыз, соусны табадагы голубцылар өстенә агызабыз. Газ мичендә 200 градуста, якынча 40 минут пешерәбез. Табынга каймак һәм яшеллек белән бирәсе.



 

Рәфилә Шәмсетдинова

Нравится
Комментарии (0)
Осталось символов:
Шәп укыла
  • 3 гыйнвар 2020 - 13:07
    ҮГИ ӘНИ Чит авылга килен булып төшкәч, ут күршем дә, киңәшчем, таянычым да Әминә апа булды. Җор күңелле, шатланып, җырлап кына йөри торган апа иде ул. Өч улының өзелеп яраткан әнисе, Ядъкәр абыйның тугрылыклы хатыны иде.
    4578
    2
    65
  • 7 гыйнвар 2020 - 22:36
    ӨЧ ТУГАН − Кызым, йонны алай тарткалама, сузгалама, ярыймы? Менә болай көйләп кенә, аермый гына яз.  Алай өзгәләп бетергәч, ничек  аны җепкә оештырырга, ничек  эрләргә була? Оекбашсыз каласың бит! Нәни куллары белән йон язып утырган Лилия, әнисе күрсәткәнчә эшләргә тырышса да, онытылып китеп уйный башлый.
    4235
    3
    60
  • 13 гыйнвар 2020 - 17:12
    ГОМЕРЛЕ КОЕ “Авылыбызның бер чишмәсе миңа аеруча якын, – дип сөйләп китте, ике ел элек кенә бакча күршебез булып киткән Наилә апа. Дөресрәге, авылдан бераз читтәрәк ул, урман юлы буенда. Ата-бабаларның чишмәне “Гомерле кое” дип атаулары юктан гына булмагандыр – авылыбызның озын гомерле кешеләре байтак. Гадәттә коены – кое диләр, чишмәне – чишмә. Нишләп “Гомерле чишмә” түгел?
    4029
    2
    44

Блоглар
  • 28 ноябрь 2019 - 16:46
    СИН КАҺВӘНЕ ДӨРЕС ЭЧӘСЕҢМЕ?
    Юк, дустым, мин сине ничек дөрес итеп чокыр тотарга, матур итеп эчәргә өйрәтмим, анысын син миннән башка да яхшы беләсеңдер. Сүз бераз башка әйбер хакында.
    Гүзәл Закирова
    444
    0
    0
  • «ӘЙДӘ, ШАЯРТ»: ФИНАЛ
  • ТАТАР ИҖАДИ КОМАНДАЛАРЫ АРАСЫНДА МИНИ-ФУТБОЛ
  • РУБИН–ДИНАМО 0:1 (ФОТОРЕПОРТАЖ)
  • TAT CULT FEST 2019
  • ПИТРАУ-2019: КАРЕНДӘШЛӘР, АРУМЫ СЕЗ?
  • ПЕЧӘН БАЗАРЫ – 2019